L’olio extravergine di oliva essendo naturalmente ricco di grassi monoinsaturi e di polifenoli è un ottimo ingrediente alimentare utile a contrastare l’invecchiamento delle cellule, l’pertensione arteriosa e piu in generale le malattie cardiovascolari. Studi scientifici e ricerche epidemiologiche hanno dimostrato che il consumo regolare di olio extra vergine di oliva nella dieta riduca il rischio di ictus.

La presenza degli acidi grassi monoinsaturi contenuti nell’olio d’oliva ha degli effetti benefici al cuore. Infatti questo tipo di grassi monoinsaturi riducono la presenza nel sangue del colesterolo “cattivo” (LDL). 

La presenza dei polifenoli dell’ olio extravergine contribuisce a ridurre l’effetto ossidativo a carico delle cellule e la presenza di oleurepina contribuisce ad aumentare i livelli di insulina nel sangue contribuendo cosi alla prevenzione del diabete: diversi studi hanno dimostrato che il consumo di olio d’oliva riduce i livelli di zucchero nel sangue post-pasto sia nei soggetti sani che nei diabetici. L’uso quotidiano di olio extravergine di oliva aiuta ad assorbire i principi nutritivi degli alimenti, facilitando la digestione e consentendo l’assorbimento di vitamine liposolubili.

Contribuisce ad avere effetti benefici sulla cura estetica della persona. Per esempio agisce da balsamo idratante ed emolliente che contrasta l’effetto dei capelli secchi oltre che ridurre la forfora nei soggetti predisposti. Ha inoltre proprietà antibatteriche che aiutano a ridurre e/o eliminare le infezioni della pelle tra cui anche l’acne. L’olio extravergine di oliva aiuta a proteggere la pelle danneggiata dal sole aumentandone la capacità di ritenzione idrica e a contrastare l’effetto ossidativo provocato da stress e agenti atmosferici. Può essere utilizzato come struccante naturale in quanto non occlude i pori della pella e facilita la rimozione anche del mascara waterproof senza irritare gli occhi.